HOT ! ※新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様は新作の雪華（せっか）、雪の結晶のような刃模様が特徴となっておりす。梨地がもつ厳つさと雪の結晶のような美しさを兼ね備えた刃模様です。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインを使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。ボオグル　BoOh!gle 鍋 フライパン　13点セット(ラテベージュ)。VERMICULAR OVEN POD ROUND #18 レシピ本付き。T167 ツヴィリング　三徳包丁　雅　ダマスカス包丁　18cm。カンタロー。WMF Gourmet Plus グルメ プラスステンレス フライパン 28cm。【長谷園】味噌汁鍋（小）土鍋。池永鉄工　南部鉄　ICHI TETSUGAMA。包丁　先丸　尺　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。ホンマ科学　グレステン包丁。ベジスライサー　中古（3,4回使用のみ）。LE CREUSET ル・クルーゼ　両手鍋　オレンジ　直径25cm。ル・クルーゼ☆ココットロンド20。アルミ寸胴鍋 高さ33cm 直径33cm。STAUB LA COCOTTE 22cm 鍋　黒。2024年製 Amway アムウェイ インダクションレンジ 対応 大フライパン↓。レコルテ　 洋菓子クグロフ型 10点。ヨシノ　28センチ中華鍋。ビタクラフト プロ 淺鍋 24cm。STAUB ストウブ ミニココットオーバル11㎝ 鋳物 黒。【新品】Amway ペティナイフ(130mm)。包丁6本セット清綱作4本堺和三郎1本芙蓉1本。【匿名配送】一口サイズ、落雁用、菓子木型　おちょぼ　業務用、アンティーク。中古包丁　柳刃2本　精魂道場、青二鋼　一柳則行、水牛柄、安来鋼。ルクルーゼ　クーザンス デュッフオーバル30㎝ チェリーレッド　幻の鍋