HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g

【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。Amway「Queen Cook」鍋・フライパン31点セット。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。中古包丁　柳刃、信州屋　出刃(舟行)、正本。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。羽釜　しゃもじ。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。未使用フィスラーロイヤル圧力鍋　ガラス蓋付き。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。KIPROSTAR キプロスター　ミートスライサー　PRO-250YS-BT1。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。よこやま 燕人の匠 霞流し 牛刀包丁 180mm ETK-1502。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。Chantal シルバーケトル。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。VitaCraft ステンレス両手鍋　蒸し器付 2段。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。FRYING PAN JIU マルちゃん焼そば オリジナル フライパン ジュウ。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。ボオグル　BoOh!gle 鍋 フライパン　13点セット(ラテベージュ)。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。VERMICULAR OVEN POD ROUND #18 レシピ本付き。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。T167 ツヴィリング　三徳包丁　雅　ダマスカス包丁　18cm。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。カンタロー。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。WMF Gourmet Plus グルメ プラスステンレス フライパン 28cm。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。【長谷園】味噌汁鍋（小）土鍋。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。池永鉄工　南部鉄　ICHI TETSUGAMA。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。包丁　先丸　尺　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール